炒糖色苦了还能食用吗_炒糖色苦了还能卤菜吗
炒糖色时,该用油还是水?酒店大厨教你2招,糖色红亮不发苦都需要用油炒糖色，才能让肉类上色，增加香气和鲜味。炒糖色的步骤如下：1、准备好白糖和食用油，比例大约是1:2,也就是说，每一勺白糖要用两勺好了吧！ 糖色会发苦，太浅的话，糖色会不上色，最好是用红棕色为标准。二、冰糖葫芦类的美食冰糖葫芦类的美食，如冰糖山楂、冰糖草莓、拔丝红薯等，都好了吧！
炒糖色因为要做卤鸭货，准备的东西比较多，先从炒糖色开始吧～ 确实炒糖色也是一个红烧菜需要的单品，可以减少老抽的使用，比较健康By 沈麦麦用料【A】水60克白砂糖200克玉米油4克【B】热水150克做法步骤1、准备好糖和水，家里白砂糖不够了，用了点冰糖代替(最好全部使用白砂糖，冰小发猫。
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糖醋排骨By ～快乐的酱油炒饭～用料排骨500g油适量料酒1勺生抽2勺醋3勺白砂糖4勺姜片少许做法步骤1、清水洗干净用沸腾的水煮开锅2、起锅炒糖色3、出锅时放点醋就好了。小贴士对了，油不要太热哦不然会胡锅发苦的做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以是什么。
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